月別アーカイブ: 2016年10月

青梅のパティスリーテロワールです。

本日10月13日(木)は定休日です。申し訳ございません。

さて今回は新作の紹介です。

柿のタルトタタン税込410円です。

通常リンゴで作るタルトタタンですが今が旬の青梅産の柿を使って作りました。

下はパイの上にスポンジと生クリームをのせ柿をキャラメリゼして煮詰め固めたものをのせています。ペースト状の柿とソテーして形の残っている柿との食感の違いもお楽しみいただける一品です。柿は栄養があるそうなのでこの時期おすすめです。

今日は肌寒いようです。皆さん風邪などひかないように気を付けて下さいね。

青梅のパティスリーテロワールです。

昨年好評いただいたキャラメルポワールがサイズアップで再登場です☆

断面はこちら

キャラメルムースに洋ナシのジュレ・バニラのババロア、そして周りにビスキュイ生地を巻き付けました。税込378円です。

秋の新作はほかにも試作中！待っててくださいね☆

青梅のパティスリーテロワールです。

10月になりました。かぼちゃぷりんの登場です。北海道産のえびすかぼちゃを使用しています。黒糖を使って甘みとコクを出しました。上にかぼちゃと生クリーム・かぼちゃクリーム・かぼちゃの種そしてハロウィンも近いのでおばけメレンゲを飾りました。

税込367円です。

明日は暑くなるみたいですね・・・

皆様くれぐれも体調崩されませんように・・・