日別アーカイブ: 2016年6月23日

オーストリアで今も慕われている、女帝マリアテレジアが愛したといわれたリキュール入りコーヒーをコーヒーゼリーに仕立てました。マリアテレジア300円(税別)オレンジリキュール入りのコーヒーゼリーにオレンジリキュール入りのクリスタルゼリーをちりばめ生クリームで薔薇を絞りました。
　コーヒーは京都の小川珈琲を使用し、オレンジリキュールは最古のトリプルセックといわれるソミュールを使っています。アルコール分はとばしていますので香りや味わいをお楽しみください。