柿のタルトタタン新発売

青梅のパティスリーテロワールです。

本日10月13日(木)は定休日です。申し訳ございません。

さて今回は新作の紹介です。

柿のタルトタタン税込410円です。

通常リンゴで作るタルトタタンですが今が旬の青梅産の柿を使って作りました。

下はパイの上にスポンジと生クリームをのせ柿をキャラメリゼして煮詰め固めたものをのせています。ペースト状の柿とソテーして形の残っている柿との食感の違いもお楽しみいただける一品です。柿は栄養があるそうなのでこの時期おすすめです。

今日は肌寒いようです。皆さん風邪などひかないように気を付けて下さいね。